Pohostinstvo je v odvetví služieb veľkým odvetvím, ktoré zahŕňa menšie oblasti, ako sú hotely a ubytovanie, plánovanie udalostí, zábavné parky, doprava, výletné lode a ďalšie oblasti cestovného ruchu.
Vzhľadom na to, že pohostinstvo je všeobecné, je mimoriadne dôležité definovať súbor finančných ukazovateľov, ktoré je možné použiť na analýzu spoločností v celom odvetví bez ohľadu na operácie. Pohostinstvo je ťažké v hmotných a hmotných aktívach, a preto si vyžaduje veľmi špecifický súbor finančných ukazovateľov na presnú analýzu odvetvia a dospenie k záverom založeným na výkonnosti jednotlivých spoločností. Toto sú kľúčové finančné ukazovatele, ktoré môže zainteresovaná strana použiť na analýzu spoločností v odvetví pohostinstva.
Kľúčové jedlá
- Odvetvie pohostinstva zahŕňa okrem iného hotely, podujatia, turistické destinácie a výletné lode. Pretože tento sektor zahŕňa toľko rôznych podsektorov, je ťažké porovnávať spoločnosti v sektore pohostinstva. Na pomoc je možné použiť niekoľko užitočných finančných ukazovateľov. dosiahnuť porovnania jabĺk-jabĺk.
1. Pomery likvidity
Ukazovatele likvidity poskytujú zainteresovaným stranám informácie o schopnosti spoločnosti plniť svoje krátkodobé finančné záväzky. Odvetvie pohostinstva potrebuje vysoké množstvo prevádzkového kapitálu a má veľa krátkodobých finančných záväzkov na krytie, vďaka čomu sú ukazovatele likvidity neoddeliteľnou súčasťou analýzy odvetvia.
Aktuálny pomer = (obežné aktíva / krátkodobé záväzky)
Súčasný ukazovateľ predstavuje mieru likvidity, ktorá ukazuje, ako je spoločnosť schopná splniť všetky svoje krátkodobé záväzky, keď má k dispozícii krátkodobý majetok. Tieto aktíva sú čokoľvek považované za krátkodobé, napríklad zásoby, a nezahŕňajú dlhodobé aktíva, ako sú nehnuteľnosti, stroje a zariadenia.
V oblasti pohostinstva majú spoločnosti veľa krátkodobých záväzkov vo forme platov a miezd, krátkodobého prenájmu vybavenia a iných krátkodobých záväzkov. Okrem toho ide o cyklické odvetvie, a preto je nevyhnutné, aby spoločnosti mali dostatok obežných aktív na pokrytie krátkodobých záväzkov, a to aj v prípade hospodárskeho poklesu. Zainteresované strany chcú vidieť vysoký súčasný pomer nad 1, aby sa určila spoločnosť v odvetví pohostinstva, ktorá je silná.
2. Finančné pákové pomery
Ukazovatele finančnej páky poskytujú zainteresovaným stranám pochopenie dlhodobej solventnosti firmy v pohostinstve. Tieto ukazovatele merajú schopnosť spoločnosti splniť svoje dlhodobé dlhové záväzky.
Pomer dlhu = (celkový dlh / celkové aktíva)
Spoločnosti v oblasti pohostinstva majú veľa dlhodobých záväzkov vo forme dlhu spolu s krátkodobými záväzkami. Tento dlh sa používa na financovanie veľkých nehnuteľností, ako sú hotely a veľké autobusové flotily pre dopravné spoločnosti. Na úspešné riadenie pohostinskej spoločnosti je potrebných veľa dlhodobých aktív, a preto je zvyčajne potrebné dlhodobé financovanie dlhov.
Pomer dlhu meria schopnosť spoločnosti plniť svoje dlhodobé dlhové záväzky. Pre spoločnosti pôsobiace v odvetví pohostinstva je dôležité mať nízky pomer dlhu, čo znamená, že dlhodobý majetok výrazne prevyšuje dlh použitý na ich nákup.
3. Ukazovatele rentability
Ukazovatele rentability merajú úroveň ziskovosti spoločnosti, na úrovni hrubého zisku, prevádzkového zisku a čistého zisku. Pre spoločnosti v pohostinstve sa generujú miliardy dolárov a mnoho spoločností je už dlhodobo zavedených, čo znamená, že na všetkých úrovniach by sa mali vytvárať vysoké ziskové marže.
Hrubá zisková marža = (predaj - náklady na predaný tovar) / (predaj)
Hrubá zisková marža meria hrubý zisk spoločnosti z príjmu, ktorý vytvára. Pre spoločnosti v pohostinskom priemysle väčšina nákladov pochádza z operácií, a nie z nákladov na predaný tovar, a hrubé ziskové rozpätie by malo byť vysoké pre podniky, ktoré pôsobia v pohostinskom priemysle.
Čisté ziskové rozpätie = (čistý zisk) / (celkový predaj)
Čisté ziskové rozpätie je podobné hrubému ziskovému rozpätiu s výnimkou, že meria sumu čistého zisku získaného z výnosov, ktoré spoločnosť vytvára. Pre spoločnosti pôsobiace v pohostinstve nie sú zisky príliš vysoké, pretože s prevádzkou spoločnosti v tomto odvetví sú spojené vysoké prevádzkové náklady. Zainteresovaná strana by sa však mala vždy zamerať na čisté ziskové rozpätie spoločnosti a porovnávať ju s priemernými priemermi odvetvia, aby zabezpečila, že spĺňa alebo prekračuje referenčnú hodnotu.
