Predstavte si, že sa vydáte na ťažký deň na rybolov a vraciate sa s drahokamom, ktorý omračuje rybárov po celej krajine? To je presne to, čo sa stalo Waynovi Nickersonovi, obchodnému homárovi z Massachusetts, keď v auguste 2016 chytil veľmi vzácneho homára pri pobreží Cape Cod. Presne povedané, dva kilogramy jasne modrého homára.
Nickerson a jeho rybári zbadali homára v drôtenej pasci a oddelili ho od ostatných v nádeji, že ho umiestnia do miestneho akvária. Toto bol druhý homár chytený Nickersonom; prvý chytil v roku 1990.
Kľúčové jedlá
- Modré homáre sú zriedkavé, podľa odhadov Institute of Maine Lobster Institute je pravdepodobnosť, že chytia homára modrého ako jeden z 200 miliónov. Existujú aj ďalšie zriedkavejšie homáre, ako je žltý homár a albín alebo krištáľ. oceniť modrého homára, ale niektoré sa predali v špičkovej reštaurácii za viac ako 500 dolárov.
Začiatkom toho istého roku mali pár kanadských rybárov toľko šťastia, keď sa navíjali v dvoch modrých homároch pri pobreží Nového Škótska.
Vzácne modré homáre
Homáre zvyčajne ulovené pri atlantickom pobreží Severnej Ameriky majú zvyčajne tendenciu byť neatraktívnou zelenohnedou farbou. Po uvarení sa zmení na oranžovo-ružovú. Dvaja rybári, ktorí chytili dvoch modrých homárov z pobrežia Nového Škótska jeden po druhom, boli určení na šťastie, ak sa má veriť folklóru rybárov.
Aké vzácne sú modré homáre a aké sú vaše šance chytiť jedného na večeru? Podľa Inštitútu univerzít Maine Lobster je modrá farba spôsobená množstvom určitého proteínu z genetického defektu. Hoci univerzita uviedla, že na každé dva milióny existuje iba jeden homár, výkonný riaditeľ Rob Bayer pripúšťa, že táto štatistika je len hádaním. Podľa neho „Šanca na to, že sa to stane, nikto nevie, “ hovorí.
Dúhové modré sfarbenie v morských homároch je spôsobené množstvom určitého proteínu z genetického defektu.
David Spiegelhalter je profesor verejného povedomia o riziku na Cambridge University vo Veľkej Británii. Spiegelhalter nie je prekvapený, že dva modré homáre boli chytené do troch dní od seba. Jeho výpočty súhlasia s pravdepodobnosťou, že z 200 miliónov ulovených homárov každý rok môže byť 100 modrých.
Ostatné zriedkavé homáre
Podľa Charlie Ellis z britskej liahne britských homárov v Cornwalle sú európske homáre tmavšie, nie dúhové, ktoré sa vyskytujú u severoamerických druhov. Ellis zastáva názor, že pravdepodobnosť, že homár bude jasne modrý, môže byť tak nízka ako jeden z niekoľkých stotisíc.
Existujú aj iné zriedkavé homáre. Napríklad počet žltých homárov sa odhaduje na jeden z 30 miliónov a homáre homogénne alebo kryštalické sa odhadujú na jeden zo 100 miliónov.
Podľa BBC stále existujú homáre, ktoré sú ešte zriedkavejšie. Napríklad, podľa odhadov Lobsterovho ústavu, žlté homáre predstavujú približne jedného z 30 miliónov. V roku 2011 chytili dvaja rybári z Dorsetu v Spojenom kráľovstve homára albínskeho alebo krištáľa a pravdepodobnosť výskytu tohto problému sa považuje za 100 miliónov.
Koľko stoja modré homáre?
Modré homáre sú dokonale vhodné na konzumáciu. Boli ocenené až 500 dolárov na eBay, hoci zoznam nedokázal pritiahnuť jednu ponuku, takže je bezpečné povedať, že hodnota modrých homárov je diskutabilná. Odborníci na homáre tiež považujú za ťažké umiestniť cenovú známku na toto krásne stvorenie („Neexistuje žiadna peňažná hodnota, “ povedal Dr. Robert Bayer, výkonný riaditeľ Lobsterského inštitútu na University of Maine.) Keď reštaurácia Per Se predstavovala svoju modrú homáre a wagyu, cena bola 560 dolárov. Za rovnakú sumu, akú by stálo dvoch ľudí najesť sa na homári modrého, si tiež môžete kúpiť pár vzácnych tenisiek Nike „Blue Lobster“ za približne 1 000 dolárov.
![Aká je hodnota modrého homára? Aká je hodnota modrého homára?](https://img.icotokenfund.com/img/trust-estate-planning/920/what-s-value-blue-lobster.jpg)