Quinoa, jedna z najobľúbenejších zdravých potravín na svete, sa tiež stala katalyzátorom bolívijského hospodárstva. Quinoa (vyhlásená keen-wah), pestovaná v andskej oblasti Bolívie, je zrná, ktoré je plné bielkovín, vlákniny a minerálov a neobsahuje lepok ani cholesterol. Dopyt po quinoa vzrástol medzi zdravotníckymi nadšencami (najmä vegánskymi), zatiaľ čo Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO), ktorá sa zaoberá globálnou podvýživou, nazýva rok 2013 „medzinárodným rokom Quinoa“. Podľa generálneho riaditeľa FAO Josého Graziana da Silvu, „Quinoa môže zohrávať dôležitú úlohu pri odstraňovaní hladu, podvýživy a chudoby.“
To znamená, že hoci sú účinky quinoa na zdravie známe po celom svete, má produkcia pestovanej plodiny nepriaznivý vplyv na juhoamerický štát, ktorý ju produkuje veľkú väčšinu?
Kľúčové bolívijské hospodárstvo
Bolívia je jedným z najchudobnejších krajín Latinskej Ameriky s hrubým domácim produktom (HDP) približne 35 miliárd dolárov. Aj keď je krajina bohatá na zdroje, okrem iných komodít má veľké zásoby ropy, zemného plynu, cínu a striebra a má silný potenciál vodnej energie, je naďalej veľmi málo rozvinutá. Analytici obviňujú štátne politiky vlády, ktoré zanechali malý stimul pre investície do ekonomiky. Väčšina jej obyvateľov stále prežíva živobytím poľnohospodárstva, pričom 45% obyvateľov Bolívie žije pod hranicou globálnej chudoby.
Priemysel v Bolívii sa obmedzuje predovšetkým na rafináciu ropy, spracovanie potravín, ťažbu (cín, zlato, zinok, striebro a volfrám) a tavenie a existuje aj výroba v malom meradle, najmä rafinácia cementu, cukru a múky. Podľa spoločnosti Bloomberg Business má Bolívia druhú najväčšiu takzvanú „tieňovú“ ekonomiku na svete, pričom 70% svojho HDP vytvára neoficiálna hospodárska činnosť. Jedným z dôvodov je to, že Bolívia je tiež tretím najväčším producentom koky na svete, z ktorého sa kokaín vyrába. Rôzne vládne kroky však obmedzili rozsah bolívijskej výroby koky. (Súvisiace čítanie nájdete v: Krajiny s najväčšími tieňovými trhmi .)
Quinoa a bolívijská ekonomika
Po celé generácie pestovali domorodí bolívijskí poľnohospodári quinoa. Potom na začiatku 2000-tych rokov rôzne západné národy zachytili vysokú výživovú hodnotu quinoa. Globálny dopyt čoskoro vzrástol a ceny plodín quinoa sa prudko zvýšili. Teraz niektorí bolívijskí poľnohospodári, ktorí sa kedysi usilovali o dosiahnutie cieľov, získavajú značné výnosy z pestovania quinoa.
Kvôli svetovému dopytu po quinoa sa Bolívia stala jasným miestom vo svojom regióne a zaznamenala priemerné ročné tempo rastu od roku 2005 do roku 2014 5%, pričom v roku 2013 zaznamenala výraznú 6, 8% mieru. Svetová banka oznámila Bolívijský HDP 34, 18 dolárov miliárd v roku 2014, trikrát to bolo v roku 2006. Táto výkonnosť je obzvlášť pozoruhodná, pretože mnoho susedov Bolívie bolo zapletených do politických a ekonomických bojov. Môže však bolívijská ekonomika udržať tieto čísla dlho? Zatiaľ čo výroba quinoa je pre Bolíviu vynikajúcou príležitosťou na nabitie jej širšieho hospodárstva, prílišné spoliehanie sa na úrodu by mohlo mať katastrofálne následky.
Podľa zákona dopytu, ak dopyt prevyšuje ponuku, ceny stúpajú. Quinoa je perfektný príklad. Dopyt po silne predstihnutej ponuke koncom 2000-tych rokov, takže sa ceny quinoa prudko zvýšili, čo sa v období medzi rokmi 2006 a 2011 strojnásobilo, ale ako dlho môže Bolívia závisieť od quinoa ako sprostredkovateľa svojej prosperity?
Stúpajúce ceny quinoa viedli bolivijských poľnohospodárov k tomu, aby opustili iné poľnohospodárske komodity a zamerali sa na monopestovanie quinoa. Toto kladie veľký dôraz na ornú pôdu a riziko vyčerpania pôdy, ako aj zvýšené používanie chemických hnojív poľnohospodármi. Bolívijská vláda sa teraz snaží presunúť svoje poľnohospodárske dotácie s cieľom poskytnúť väčšie stimuly producentom, ktorí nie sú quinoa, v nádeji, že sa tento trend zvráti alebo aspoň zníži.
Prehnaná závislosť na jednej komodite je rentabilná len krátkodobo a Bolívia sa určite nemôže dlho spoliehať na quinoa. Poľnohospodári v susedných andských krajinách, ako je Peru, zvyšujú svoju vlastnú produkciu, čo znamená, že ponuka quinoa sa čoskoro rozšíri, ceny sa pravdepodobne stabilizujú alebo dokonca poklesnú a zisky Bolívijských výrobcov by sa mohli znížiť. Analytici tvrdia, že zatiaľ čo Bolívia má stále dominantné postavenie v quinoa, musí otvoriť viac trhov s obilím, expandovať do Ázie a Stredného východu a znížiť svoju závislosť od Spojených štátov, ktoré v súčasnosti predstavujú viac ako 50% svojho quinoa. vývoz.
Jedna irónia je, že veľa pestovateľov chinoie v Bolívii si už nemôže dovoliť jesť túto plodinu sami - je to príliš nákladné a väčšina plodín sa plánuje exportovať. Výrobcovia jednej z najobľúbenejších zdravých potravín na svete preto často prežijú masovo vyrábané, lacnejšie nezdravé potraviny.
Spodný riadok
Bolívijské hospodárstvo rastie na papieri, je však stále krehké. Jej vláda musí využiť súčasný rozmach quinoa implementáciou politík a programov na nápravu hlbších problémov, ako je napríklad nasadenie svojej obrovskej tieňovej ekonomiky na slnečné svetlo a nájdenie spôsobov, ako využiť nevyužité zdroje. Bolívia musí zistiť, ako dosiahnuť trvalo udržateľný hospodársky rast bez toho, aby sa spoliehala na jednu zázračnú plodinu.
![Ničí quinoa bolívijskú ekonomiku? Ničí quinoa bolívijskú ekonomiku?](https://img.icotokenfund.com/img/oil/962/is-quinoa-destroying-bolivias-economy.jpg)