Bezpečnosť dodávok potravín v USA je jedným z hlavných mandátov Federálneho ministerstva poľnohospodárstva (FDA) a Centier pre kontrolu chorôb (CDC). Ak v celej krajine dôjde k prepuknutiu choroby alebo choroby, tieto agentúry vyšetrujú, aby zistili, či existuje spoločná príčina. Stiahnutia potravín z dôvodu bezpečnosti a hygieny sú bežné, ale niektorí výrobcovia potravín sú takí veľkí, že stiahnutie z trhu môže ovplyvniť celú krajinu a spôsobiť straty v miliónoch dolárov vrátane zničenia výrobkov, sanitárnych zlepšení a nákladov na zdravotnú starostlivosť. Nižšie je päť najväčších stiahnutí potravín z histórie USA.
Hallmark / Westland zabalenie hovädzieho mäsa
Vo februári 2008 vyvrcholením vyšetrovania porážkových praktík spoločnosti Hallmark / Westland v Kalifornii došlo k stiahnutiu 143 miliónov libier hovädzieho mäsa, z čoho väčšina bola určená na školské obedové programy. Incident sa začal tajným videom distribuovaným Humánnou spoločnosťou Spojených štátov, ktoré ukázalo, že k zabíjaniu patria aj príliš choré kravy. Táto prax je podľa federálneho práva zakázaná, aby sa zabezpečilo, že choroby, ako napríklad šialená kráva, sa nedostanú na potravu.
Spoločnosť dobrovoľne pripomenula celé hovädzie mäso vyrobené v zariadení od 1. februára 2006, ale pripustila, že väčšina tohto mäsa sa pravdepodobne už spotrebovala. S týmto stiahnutím sa nezaznamenali žiadne správy o chorobách, ale pretože zvieratá neboli pred zabitím náležite prehliadnuté, ministerstvo poľnohospodárstva na spoločnosť tlačilo.
Peanut Corp.
Táto spoločnosť, známa ako jedno z najväčších potravinových volaní všetkých čias, v rokoch 2007 až 2008 vedome zasielala produkty obsahujúce salmonelu tucetkrát. Bol to zdroj virulentného kmeňa salmonely, ktorý bol neskôr spojený s ôsmimi úmrtiami a ochorením. viac ako 600 ľudí v 46 štátoch a Kanade. Peanut Corp nielen vyrába arašidové maslo, ale tiež arašidovú múčku a pastu, ktoré výrobcovia ďalej spracovávali na iné potraviny. Potom, čo inšpektori CDC a FDA identifikovali zdroj kontaminácie, vydali to, čo sa stalo jedným z najväčších stiahnutí z obehu v histórii, čo nakoniec viedlo k stiahnutiu viac ako 3 200 výrobkov. Spoločnosť Peanut Corp. musela podať žiadosť o ochranu pred bankrotom podľa kapitoly 7 vo februári 2009.
Dopad stiahnutia sa rozšíril ďaleko za hranice produktov spoločnosti Peanut Corp. Spotrebitelia sa vyhli mnohým iným značkám arašidového masla, ktoré neboli stiahnuté z obehu, čo v rokoch 2008 a 2009 výrazne znížilo predaj výrobkov z arašidov. To ovplyvnilo mnoho spoločností a organizácií vrátane pestovateľov arašidov, výrobcov, maloobchodníkov a dokonca aj potravinových bánk. Odhady finančnej škody v arašidovom priemysle dosahujú 1 miliardu dolárov.
Wright County / Hillandale Farms Eggs
Salmonella bola tiež v centre spomienok v roku 2010 na vyše pol miliardy čerstvých vajec pochádzajúcich zo spoločnosti Wright County Egg so sídlom v Iowe a prepojenej spoločnosti Hillandale Farms. CDC začalo vyšetrovanie ohnísk salmonely začiatkom roku 2010 a nakoniec ju sledovalo v závode WrightCounty. CDC zaznamenalo viac ako 1 900 hlásení o chorobách spojených s prepuknutím choroby a našťastie žiadne úmrtia.
FDA vyvinula a implementovala nové pravidlá bezpečnosti vajec, ale nie včas, aby napravila slabú hygienu v podnikoch WrightCounty. Rok pred stiahnutím z trhu čelil majiteľ Wright Jack DeCoster mnohým pokusom o týranie zvierat v súvislosti s ošetrením kurčiat na svojich farmách a zaplatil pokutu miliónom dolárov. Po stiahnutí si WrightCounty aj Hillandale zlepšili svoje postupy hygieny a zdravia zvierat a naďalej fungujú dodnes.
Cargill Ground Turecko
Spoločnosť Cargill Meat Solutions Corporation v auguste 2011 stiahla z obehu salmonelou viac ako 35 miliónov libier mletej morky. Kontaminované mäso bolo zodpovedné za jednu smrť a za choroba vyše 75 ľudí. Závod bol odstavený na týždeň a znovu otvorený, až keď zistil a opravil zdroj kontaminácie a prešiel inšpekciou ministerstva poľnohospodárstva. Za necelý mesiac po opätovnom otvorení mali inšpektori pozitívny zásah do rovnakého kmeňa salmonely v moriakoch morských, čo vyvolalo omnoho menšie stiahnutie z trhu.
Menu Foods Pet Food
Potraviny určené pre domáce zvieratá môžu obsahovať aj cudzoložníky, a to bolo v roku 2007, keď spoločnosť Menu Foods Inc. pripomenula niekoľko značiek krmiva pre psov a mačky, ktoré sa vyrábali na mieste. Problémom bol pšeničný lepok obsiahnutý v týchto potravinách, ktorý pochádza od čínskej spoločnosti. Nakoniec sa zistilo, že lepok obsahuje melamín, priemyselnú chemikáliu používanú pri výrobe plastov.
Identifikácia problému trvala oveľa dlhšie ako väčšina prípadov ochorenia ľudí, pretože neexistuje jednotný systém podávania správ o úmrtiach a chorobách zvierat. Keď sa veterinárne organizácie začali zhromažďovať správy o zlyhaní obličiek u psov a mačiek, FDA sa zapojila do vyšetrovania a nakoniec vysledovala potravu v závode Menu v Kanade. Hlásené úmrtia zvierat sa výrazne líšia, ale FDA dostala viac ako 10 000 sťažností a bola upozornená na najmenej 14 úmrtí. Nakoniec boli na incidente na federálnom súde USA obvinené dve čínske spoločnosti a ich majitelia, ako aj veľkoobchodník so sídlom v USA. Menu Foods Inc. kúpila spoločnosť Simmons Pet Food v roku 2010.
Spodný riadok
Stiahnutia potravín sú kritickým krokom k zabezpečeniu bezpečnosti dodávok potravín v krajine. V mnohých prípadoch môžu podniky sťahovať z trhu vo veľkom rozsahu bankrotovať spoločnosť, a to nielen v prípade zničenia potravín, ale aj v dôsledku straty dôvery spotrebiteľov vo svoje výrobky. Kolaterálne škody sa často vyskytujú iným výrobcom v rovnakom odvetví a maloobchodom, ktoré výrobok predávajú.
![5 najväčších potravín pripomína v histórii 5 najväčších potravín pripomína v histórii](https://img.icotokenfund.com/img/startups/539/5-largest-food-recalls-history.jpg)